Rahmlinsen

Zutaten:

• 1/2 Paket Linuslinsen
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 5 Stück 1/2 Schnitten Bauchspeck
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Nelke
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 EL Öl
• 2-3 TL Gemüsebrühe
• 125 g Creme Fraiche
• 3 EL Rotwein

Zubereitung:

Linsen im Druckkochtopf zum Kochen bringen, Zwiebeln und Knoblauch kleingeschnitten dazugeben, Lorbeerblatt, Nelke, Muskatnuss und Öl zufügen.
Speck kleinwürfelig in Öl anbraten, ebenfalls dazu. Topf verschließen und unter Druck 15 min kochen. Fertige Linsen mit 2-3 TL Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen, Rotwein und Creme fraiche beifügen und noch ca. 5 min kochen.